sexta-feira, 1 de novembro de 2024

Tomate Recheado: Uma Refeição Rápida e Saudável

Se você está procurando uma refeição rápida e saudável para o almoço, o tomate recheado pode ser uma excelente opção. Além de ser fácil de preparar, é uma refeição completa e saudável, que vai deixar você saciado e energizado para o resto do dia.

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Ingredientes:

  • 4 tomates médios
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de cogumelos picados
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite

Modo de preparo:

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  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Corte a parte superior dos tomates e retire as sementes e polpa com uma colher.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
  4. Adicione a cenoura e os cogumelos e refogue até que estejam macios.
  5. Adicione a quinoa cozida, o queijo parmesão ralado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Misture bem todos os ingredientes e coloque a mistura dentro dos tomates.
  7. Coloque os tomates em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que estejam macios.
  8. Sirva quente.

Este tomate recheado é uma ótima opção de refeição saudável e completa para o seu almoço. Ele é fácil de preparar e pode ser personalizado com os seus ingredientes favoritos. Experimente e aproveite!

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