Bolo de cenoura é uma ótima opção para a páscoa

Fazer um bolo de cenoura na Páscoa é uma ótima opção para quem quer uma alternativa aos ovos de chocolate, além de ser uma delícia e uma forma divertida de passar um tempo com as crianças. A cenoura é um ingrediente saudável e rico em nutrientes, e combinado com a cobertura de chocolate, é uma combinação perfeita para essa época do ano.

Confira abaixo uma receita fácil e deliciosa de bolo de cenoura com cobertura de chocolate:

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
4. Adicione a mistura líquida à mistura seca e misture até que fique homogêneo.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja assado.
6. Para a cobertura, misture o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que a mistura ferva e engrosse um pouco.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e despeje a cobertura por cima.
8. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Espero que aproveite essa deliciosa e saudável opção de bolo de cenoura para a Páscoa com as crianças!