quinta-feira, 31 de outubro de 2024

“Identidade” é a tendência das grandes festas: cardápios personalizados conquistam noivos e aniversariantes

Quando se trata de grandes celebrações, como casamentos, debutantes, bodas e aniversários, a palavra-chave do momento é “identidade”. A personalidade dos anfitriões, que anteriormente se refletia apenas no tema, na decoração ou na escolha da música, agora ganha espaço também na cozinha. A tendência, conhecida como “Taylor made”, um termo em inglês de negócios que expressa algo feito sob medida, está ganhando destaque e conquistando o paladar dos convidados.

Continua após a publicidade

A chef Gisa Holtz, especialista em gastronomia autoral e responsável pelos cardápios do Vila Buffet e do Casa Vila, em Vila Velha, explica que trazer a identidade do casal para dentro do cardápio é uma forma autêntica e deliciosa de celebrar. O momento em que a comida é servida se torna um dos pontos altos da festa, pois a personalização impressiona e cria memórias especiais.

Na busca por personalização, a regionalidade desempenha um papel importante. Gisa conta sobre experiências em que buscou pratos afetivos de origens específicas, como na culinária colombiana para uma noiva colombiana e no Virado à Paulista para um noivo com raízes em São Paulo. A chef destaca que a sazonalidade dos alimentos também se insere nessa tendência.

Continua após a publicidade

Inspiração

Além disso, o cardápio pode ser inspirado em momentos significativos do casal, como o prato servido em seu primeiro encontro ou uma releitura de uma receita da avó da noiva. A chef reforça a importância do diálogo para entender as preferências e a história dos anfitriões, seja por meio de reuniões ou questionários, garantindo que a experiência gastronômica seja diversificada e atenda a todos os paladares distintos presentes na ocasião.

O casamento de sabores e tradições tem se mostrado um grande desafio, mas também uma oportunidade de proporcionar aos convidados uma experiência positiva e memorável. Para Gisa, a comida também conta histórias e agrega significado às celebrações, tornando cada evento único e especial.

Continua após a publicidade

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Vitória, ES
Amanhecer
04:59 am
Anoitecer
05:50 pm
22ºC
Chuva
0mm
Velocidade do Vento
1.54 km/h
01/11
Sex
Mínima
21ºC
Máxima
25ºC
02/11
Sáb
Mínima
21ºC
Máxima
25ºC
03/11
Dom
Mínima
22ºC
Máxima
25ºC
04/11
Seg
Mínima
22ºC
Máxima
25ºC
Colunistas
Myrna Morelli

Brasil, terra do Saci: vamos celebrar nosso folclore!

Leia também