A produção de café no Brasil tem uma projeção positiva para a safra de 2025, com um aumento esperado de 2,7% em relação ao ano passado. Essa previsão indica uma colheita total que pode chegar a 55,7 milhões de sacas, destacando-se como um ano significativo, especialmente para um ciclo de baixa bienalidade.
Expectativas de crescimento
Caso as estimativas sejam confirmadas, este ano será o maior registrado durante uma fase de baixa bienalidade, superando em 1,1% a colheita de 2023, conforme o 2º Levantamento da Safra de Café feito pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Área total de cultivo
A área dedicada à produção de café deve aumentar 0,8%, totalizando 2,25 milhões de hectares. No entanto, a área efetivamente em produção pode ter uma queda de 1,4%, com previsão de 1,86 milhão de hectares. Por outro lado, a área em formação está projetada para crescer 12,3%, uma tendência comum em anos de bienalidade negativa.
Impacto do café conilon
A expectativa de produção para o café conilon—ou robusta—é um dos principais motores desse crescimento. Um aumento de 28,3% nas produtividades médias das lavouras deste tipo de café deve resultar numa colheita de 18,7 milhões de sacas, o que representaria um recorde histórico conforme os dados da Conab.
Clima favorável
Esse avanço é atribuído a condições climáticas regulares durante os períodos críticos das lavouras, que auxiliaram na formação favorável de flores e frutos.
Expectativas para o café arábica
Por outro lado, a espécie arábica, a mais afetada pela bienalidade, deve enfrentar uma redução de 6,6% na produção, com a previsão de cerca de 37 milhões de sacas. Em Minas Gerais, que é o estado com a maior área cultivada dessa variedade, espera-se uma colheita de 25,65 milhões de sacas. Isso se deve, em parte, a um longo período seco entre abril e setembro do ano anterior, que causou instabilidade nas lavouras.
As tendências para a safra de café em 2025 refletem um panorama misto, com potenciais crescimentos em algumas variedades, enquanto outras enfrentam desafios significativos.
