O valor da cesta básica aumentou em 16 capitais em janeiro deste ano e em Vitória não foi diferente. É o que mostra a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), que realiza mensalmente a variação dos valores de alimentos que compõe a cesta.
Em Vitória, o valor da cesta básica passou de R$ 677,54 em janeiro para R$ 682,54 em fevereiro, com um aumento de 0,74%. O valor é o quinto maior do país entre as capitais. São Paulo é a capital que tem a cesta mais cara: R$ 713,86, seguida das cidades de Florianópolis (R$ 707,56), Rio de Janeiro (R$ 697,37) e Porto Alegre (R$ 695,91).
Entre as cidades do Norte e Nordeste, que tem uma composição da cesta diferente, o custo mais barato foi observado em Aracaju, cujo valor ficou em R$ 507,82; João pessoa, R$ 538,65; e Salvador, 540,01.
Brasília (6,36%), Aracaju (6,23%), João Pessoa (5,45%), Fortaleza (4,89%) e Goiânia (4,63%) tiveram as altas mais expressivas na variação mensal.
O economista Mário Vasconcellos explicou que Vitória está sempre entre as cinco capitais com maior elevação da cesta básica e que isso tem muito a ver com a própria inflação dos alimentos. Condições climáticas, câmbio elevado em relação ao Real, exemplos que têm uma relação direta com os preços dos alimentos. Além disso, o Espírito Santo não é um grande produtor de alimentos, importa muito de outros estados, e com isso entra outro componente no cálculo,, que é o frete, com peso significativo.
“O que é importante e vale para todos é fazer sempre uma pesquisa da onde aqueles produtos estão mais baratos, comparar marcas, frequentar feiras, medidas que tomamos para minimizar os impactos desses aumentos no nosso orçamento. O que as famílias de classe média gastam do seu orçamento com alimentação vai de 30% a 35% da sua renda líquida, e pensando nas classes menos favorecidas esse percentual pode chegar até 70% da renda. A alimentação como um todo é um ítem significativo para todas as classes”, explicou o economista.
A partir desse levantamento, o Dieese calcula quanto deveria ser o salário mínimo para a manutenção de uma família de quatro pessoas com base no custo da cesta mais cara. Em janeiro de 2022, o valor deveria ser de R$ 5.997,14, o que equivale a 4,95 vezes o valor do mínimo de R$ 1.212,00
O departamento também calcula o tempo médio necessário para adquirir os produtos da cesta básica. Em janeiro de 2022, a jornada foi 112 horas e 20 minutos. No mês anterior, o tempo necessário era de 119 horas e 53 minutos.
Alimentos
Entre os destaques no levantamento deste mês, o preço do quilo do café em pó subiu em todas as capitais analisadas na comparação com dezembro. Segundo o Dieese, “a expectativa de quebra da safra 2022/2023 e os menores estoques globais de café elevaram tanto os preços internacionais quanto os preços internos”.
O açúcar também ficou em destaque, com o valor do quilo mais alto em 15 capitais. Em Brasília, o custo do produto ficou 4,66% mais alto. Apenas Florianópolis e Porto Alegre tiveram queda, de 1,09% e 0,22%, respectivamente. A entressafra da cana de açúcar é a justificativa para o aumento dos preços.
O óleo de soja ficou mais caro em 15 capitais, apenas Vitória e Aracaju tiveram baixa no preço. Em Belém, que teve a maior variação, o custo do alimento aumentou 5,99%. O Dieese aponta que o clima pode afetar a soja no Brasil e que também há muita procura externa pelo grão e pelo óleo bruto.
A boa notícia ficou por conta da redução do preço do arroz agulhinha e do feijão. O preço do arroz recuou em 16 das 17 capitais pesquisadas. Em Vitória, no Espírito Santo, a queda alcançou 9,87%. No caso do feijão, o custo ficou mais barato em 12 capitais. “Para o tipo carioquinha, pesquisado no Norte, Nordeste, Centro-Oeste, em Belo Horizonte e São Paulo, as retrações oscilaram entre -8,44%, na capital mineira, e -0,29%, em Aracaju”, diz a nota do Dieese.
