Às quartas usamos rosa! Aprenda a fazer um bolo de framboesa inspirado no filme Meninas Malvadas

Prepare-se para uma receita que é tão doce e ousada quanto as personagens de Meninas Malvadas! Com um toque de rosa e uma combinação deliciosa de framboesas, este bolo é perfeito para suas quartas-feiras cor-de-rosa.

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Corante alimentício rosa (opcional)

Para o recheio:

• 1 xícara de framboesas frescas (ou congeladas)
• ½ xícara de açúcar
• Suco de 1 limão

Para a cobertura:

• 1 ½ xícara de chantilly
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• Corante alimentício rosa (opcional)
• Framboesas frescas para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 23 cm.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha.
• Em outra tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione a mistura de farinha ao creme de manteiga, alternando com o leite. Se desejar, adicione algumas gotas de corante rosa até atingir a tonalidade desejada.
• Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.

2. Preparando o Recheio:

• Em uma panela pequena, combine as framboesas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, até as framboesas se desmancharem e formarem uma calda. Reserve para esfriar.

3. Montando o Bolo:

• Após o bolo esfriar, retire da forma e coloque uma camada em um prato de servir.
• Espalhe o recheio de framboesa sobre a primeira camada de bolo.
• Coloque a segunda camada de bolo por cima.

4. Preparando a Cobertura:

• Em uma tigela, bata o chantilly com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Se desejar, adicione corante rosa para deixar a cobertura ainda mais divertida.
• Cubra todo o bolo com o chantilly rosa e decore com framboesas frescas no topo.

Dicas para Servir:

Sirva o bolo em fatias generosas e aproveite a companhia das suas amigas! Para um toque extra, você pode adicionar mini marshmallows ou confeitos coloridos por cima da cobertura.