Aprenda a fazer um bolo de brigadeiro perfeito para o fim de semana

Se você é um amante de chocolate, este é o bolo dos seus sonhos! O Bolo de Brigadeiro é a combinação perfeita de um bolo fofinho com a irresistível cremosidade do brigadeiro, criando uma sobremesa que agrada a todos. Ideal para festas, aniversários ou simplesmente para satisfazer a vontade de um doce, este bolo vai encantar o seu paladar. A seguir, você encontrará um guia passo a passo para preparar este bolo delicioso.

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de água fervente

Para o Brigadeiro (recheio e cobertura):

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de creme de leite

Para Decorar:

• Chocolate granulado a gosto

Instruções:

Preparando o Bolo:

1. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm ou uma forma grande de 30 cm.
2. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem para combinar todos os ingredientes secos.
3. Misture os Ingredientes Úmidos: Em outra tigela, bata o óleo, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa até que a massa esteja bem combinada.
4. Adicione a Água Fervente: Gradualmente, adicione a água fervente à massa, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. A massa ficará um pouco líquida, mas isso é normal e garante um bolo mais fofinho.
5. Asse o Bolo: Despeje a massa nas formas preparadas e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.

Preparando o Brigadeiro:

1. Cozinhe o Brigadeiro: Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e ficar com uma consistência espessa (aproximadamente 10 minutos).
2. Finalize o Brigadeiro: Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem até o brigadeiro ficar liso e cremoso. Deixe esfriar antes de usar como recheio e cobertura.

Montagem e Decoração:

1. Monte o Bolo: Se estiver usando duas formas, corte a parte superior dos bolos para nivelar. Coloque um dos bolos em um prato de servir e espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre ele. Coloque o segundo bolo por cima.
2. Cubra e Decore: Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante. Decore com chocolate granulado a gosto. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de brigadeiro por cima para uma apresentação ainda mais especial.

Dicas Finais:

• Para um Toque Especial: Experimente adicionar um pouco de chocolate meio amargo ralado ao brigadeiro para um sabor extra.
• Armazenamento: O bolo de brigadeiro pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.