Tacos de carne moída com guacamole e salsa: uma festa mexicana em casa

Ingredientes:

Para os Tacos:

• 500g de carne moída (pode ser de boi ou de frango, conforme a sua preferência)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pacote de tempero para taco (ou faça o seu próprio com cominho, páprica, pimenta em pó e sal)
• 1/2 xícara de água
• 8 tortillas de milho ou trigo

Para o Guacamole:

• 2 abacates maduros
• 1 tomate picado em cubos pequenos
• 1/4 de cebola roxa picada finamente
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado (opcional)

Para a Salsa:

• 2 tomates maduros picados em cubos pequenos
• 1/4 de cebola roxa picada finamente
• 1/2 pimentão verde picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preparando a Carne Moída:

1. Refogue a Carne: Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e aromáticos.
2. Cozinhe a Carne: Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem. Adicione o pimentão picado e continue a cozinhar por mais alguns minutos.
3. Tempere a Carne: Misture o tempero para taco e a água. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem temperada e o líquido tenha evaporado.
4. Tortillas no Forno: Enquanto a carne cozinha, aqueça as tortillas conforme as instruções do pacote ou coloque-as no forno por 2-3 minutos para que fiquem quentinhas e um pouco crocantes.

Preparando o Guacamole:

1. Amasse o Abacate: Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo até obter um purê.
2. Misture os Ingredientes: Adicione o tomate, a cebola roxa, o suco de limão e o coentro (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e reserve.

Preparando a Salsa:

1. Misture os Ingredientes: Em uma tigela, combine os tomates, a cebola roxa e o pimentão verde.
2. Tempere a Salsa: Adicione o suco de limão, sal e pimenta. Mexa bem e reserve.

Montando os Tacos:

1. Monte os Tacos: Coloque a carne moída nas tortillas quentes. Adicione uma colherada generosa de guacamole e salsa por cima.
2. Adicione Extras: Se desejar, adicione queijo ralado, alface picada ou sour cream para completar os tacos.

Dica Extra: Sirva os tacos com uma fatia de limão para um toque extra de sabor