Cookie, uma excelente opção de lanche. Crocante e saboroso, veja como é fácil fazer esta receita básica.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de gotas de chocolate (ou pedaços de chocolate)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem até ficar homogêneo.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, misturando até formar uma massa uniforme.
- Acrescente as gotas de chocolate (ou pedaços de chocolate) à massa e misture bem para distribuir de forma equilibrada.
- Com uma colher de sorvete ou colher grande, faça porções de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre cada cookie, pois eles vão se espalhar enquanto assam.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que os cookies estejam dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Essa receita rende cerca de 12 a 18 cookies, dependendo do tamanho que você fizer. Eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Espero que goste!
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