Lasanha à bolonhesa; opção saborosa e bem servida

Saborosa, suculenta e super nutritiva. A lasanha à bolonhesa é um clássico que já conquistou o paladar de muitos, e raramente desagrada. Veja a seguir o que vai precisar para preparar esta receita.

Ingredientes:

• 500g de massa para lasanha
• 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cenoura grande, ralada
• 1 talo de aipo picado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• 500g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione a cenoura ralada e o aipo picado à panela e refogue por mais alguns minutos.
5. Despeje o molho de tomate e o extrato de tomate na panela e misture bem. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, para apurar os sabores. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta.
6. Em uma forma grande, espalhe uma fina camada do molho bolonhesa no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha por cima do molho.
7. Repita o processo, alternando camadas de molho bolonhesa, massa para lasanha e queijo mussarela ralado, até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo mussarela por cima.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
9. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos.
10. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
11. Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite!

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