Entre as iguarias que encantam o paladar de norte a sul do Brasil, destaca-se a deliciosa queijadinha, um doce tradicional que há gerações adoça os corações dos brasileiros.
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Com sua combinação única de coco e queijo, essa pequena iguaria é uma verdadeira representação do sabor e da tradição brasileira.
Essa iguaria surgiu da ideia de aproveitar o excesso de queijo fresco e, ao longo do tempo, evoluiu para o doce que conhecemos hoje. A receita foi sendo transmitida de geração em geração, mantendo-se presente nas mesas brasileiras como uma verdadeira herança cultural.
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Ingredientes:
- 200g de queijo fresco ralado;
- 100g de coco ralado;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o leite condensado, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o queijo fresco ralado e o coco ralado.
- Adicione a mistura líquida à tigela com o queijo e coco, incorporando delicadamente.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma de muffin untada ou forminhas de papel, despeje a massa da queijadinha, preenchendo até 2/3 de cada espaço.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das queijadinhas antes de servir.
Prepare essa delícia em sua cozinha e deixe-se envolver pelo autêntico sabor do Brasil.
Bom apetite!
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