Salmão grelhado com arroz integral: veja como fazer esse prato leve e saboroso

O salmão grelhado com arroz integral é uma combinação perfeita. Esse prato une o sabor suculento e rico do salmão com os benefícios nutricionais do arroz integral, proporcionando uma refeição equilibrada e satisfatória.

O salmão é um peixe rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais essenciais. Esses nutrientes ajudam na saúde do coração, na função cerebral, no fortalecimento do sistema imunológico e no combate à inflamação.

Além disso, o salmão é uma excelente fonte de proteína magra, tornando-o uma escolha saudável para uma refeição equilibrada.

Ingredientes:

Para o salmão:

• 2 filés de salmão fresco
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como dill, salsa ou coentro) para decorar

Para o arroz integral:

• 1 xícara de arroz integral
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo:

Para o salmão:

1. Tempere os filés de salmão com suco de limão, sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
3. Pincele os filés de salmão com azeite de oliva e coloque-os na grelha, com a pele virada para baixo.
4. Grelhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até que o salmão esteja cozido, mas ainda suculento.
5. Retire da grelha e reserve.

Para o arroz integral:

1. Em uma panela, coloque o arroz integral, a água e uma pitada de sal.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
4. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de soltar os grãos com um garfo.
5. Regue o arroz com azeite de oliva e misture delicadamente.
6. Polvilhe cebolinha picada por cima antes de servir.

Montagem:

1. Disponha os filés de salmão grelhado em um prato e regue com um fio de azeite de oliva.
2. Acompanhe com porções de arroz integral.
3. Decore com ervas frescas, como dill, salsa ou coentro, para adicionar um toque de frescor.
4. Sirva imediatamente e aproveite!

Experimente adicionar legumes grelhados ou uma salada fresca como acompanhamento para tornar a refeição ainda mais completa e balanceada.

Leia também:

Torta de limão! Receita fácil para ocasiões especiais