Para conquistar a certificação, é necessário concluir o curso oficial e ser aprovado nos exames. Vale destacar, porém, que o Q-Grader não é obrigatório para atuar com café. Ele representa um diferencial, especialmente para quem trabalha com classificação, compra e exportação.
Curso Introdutório da BSCA – Minas Gerais
Uma boa porta de entrada é o curso introdutório da Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), em Minas Gerais. Esse treinamento prévio ao Q-Grader tem duração média de três dias e oferece uma visão abrangente da profissão. Além disso, o participante começa a desenvolver as habilidades necessárias para obter a certificação de especialista.
Academia do Café – Belo Horizonte, Minas Gerais
Na capital mineira, a Academia do Café oferece o curso completo de Q-Grader. Atualmente, o treinamento custa cerca de R$ 6,5 mil (valor de junho de 2021) e consiste em seis dias intensivos. A programação inclui três dias de simulados e três dias dedicados aos exames oficiais.
Centro de Preparação de Cafés (CPC) – São Paulo, SP
Em São Paulo, o Centro de Preparação de Cafés (CPC), ligado ao Sindicafé, é outra referência para quem busca a certificação. No CPC, é possível participar de treinamentos específicos para cafés Arábica e de calibragem.
O curso tem duração total de seis dias, somando 48 horas de imersão, com aulas teóricas, práticas e exames para a certificação internacional de Q-Grader.
Savassi Agronegócio – Patrocínio, Minas Gerais
A Savassi Agronegócio, com sede em Patrocínio, também é uma opção para quem deseja se capacitar como Q-Grader ou realizar cursos de calibragem. O treinamento inclui 48 horas de atividades distribuídas ao longo de uma semana.
Com foco no desenvolvimento das habilidades sensoriais, os módulos abrangem degustação, triangulação, identificação de ácidos, classificação de café verde e torrado, além de conteúdos gerais. O valor estimado é de US$ 1,5 mil, sujeito à cotação do dólar no momento do pagamento.
Desde outubro de 2025, o curso de Q-Grader é ministrado por instrutores licenciados pela SCA (Specialty Coffee Association), que assumiu a certificação no lugar do CQI.
O novo formato tem 6 dias: 2 dedicados à avaliação física do grão e 4 à avaliação sensorial, com 9 exames oficiais (8 práticos e 1 teórico).
Onde encontrar turmas
A BSCA divulga datas, locais e instrutores no portal BSCA Academy. Em 2026, há turmas presenciais anunciadas em cidades como Belo Horizonte (MG) e Campinas (SP).
Quanto custa
Como referência, cursos do novo Q-Grader anunciados para o fim de 2026 custam cerca de R$ 8 mil. O valor varia por escola e região.
Pré-requisito
O curso não é introdutório. As escolas pedem experiência prévia com cupping e análise sensorial. A BSCA recomenda começar pelo módulo Sensory Skills, da SCA.
Primeiros passos
Para quem está começando agora, construir um vocabulário sensorial é um bom primeiro passo.
Com essas opções, caso seja o desejo do profissional, fica mais fácil planejar a trajetória rumo à certificação Q-Grader.
