Pequena, com casca escura e polpa clara, a jabuticaba é geralmente consumida in natura, mas também se insere em diversas preparações.
Além das opções culinárias, a fruta se destaca pelo que pode agregar à alimentação. O nutricionista Jefferson Jorge David de Brito discorre sobre alguns benefícios relacionados ao seu consumo.
Pode contribuir para a saciedade e o funcionamento intestinal
Conforme a matéria de Giulia Howard, as fibras contidas na jabuticaba são associadas à sensação de saciedade, podendo auxiliar na redução da ingestão calórica e, assim, favorecer a perda de peso.
Esse nutriente também favorece o bom funcionamento intestinal e ajuda na prevenção da constipação. Contudo, isso não implica que a fruta, por si só, cause emagrecimento.
Os antioxidantes presentes na fruta ajudam a combater o envelhecimento precoce
A jabuticaba é rica em antioxidantes, incluindo as antocianinas. Esses compostos auxiliam na luta contra o envelhecimento precoce e podem colaborar com a prevenção de doenças cardíacas.
Segundo o nutricionista Jefferson, as antocianinas e outros antioxidantes encontrados na fruta também ajudam na proteção do fígado contra danos oxidativos.
O consumo de jabuticaba pode auxiliar no controle da pressão arterial
Outro nutriente presente na jabuticaba é o potássio. Sua presença promove o equilíbrio do sódio no corpo e, assim, pode ajudar a regular a pressão arterial.
A composição da fruta também pode ajudar a fortalecer os cabelos e promover um crescimento saudável.
Vale lembrar
Nenhum alimento tem o poder de realizar milagres. Para usufruir adequadamente dos benefícios proporcionados pela jabuticaba, é essencial adotar um estilo de vida saudável.
Hora da receita!
Geleia de jabuticaba com casca
Uma maneira prática de utilizar a jabuticaba é transformá-la em geleia para acompanhar o café da manhã. Aqui, a receita da nutricionista Thaís Barca utiliza apenas a fruta e açúcar refinado ou xilitol. A casca pode ser mantida ou retirada durante o processo, conforme a preferência.
Chá de casca de jabuticaba
Ensinado também pela nutricionista Thaís Barca, a preparação utiliza apenas água e a casca da fruta.
