São Pedro dos Ferros, município da Zona da Mata de Minas Gerais, entrou para o Livro dos Recordes Brasileiros ao preparar uma quantidade impressionante de um dos pratos mais tradicionais da culinária mineira. A cidade conquistou o título de maior frango com ora-pro-nóbis do Brasil, com uma receita que alcançou 306 litros.
A marca foi confirmada no dia 22 de agosto, durante a quinta edição do Festival Gastronômico de São Pedro dos Ferros. O preparo ocorreu na Praça Prefeito Armando Rios e mobilizou moradores, cozinheiros, voluntários e parceiros em uma grande operação para colocar a receita típica em uma panela de proporções recordistas.
O processo contou com o acompanhamento do auditor do RankBrasil, Luciano Cadari. Ele esteve no local para fiscalizar os procedimentos, confirmar a quantidade elaborada e realizar a homologação oficial do recorde.
Com a validação da marca, São Pedro dos Ferros recebeu o troféu e o certificado que oficializam a conquista. O município passou a integrar a lista de recordistas brasileiros com um prato profundamente ligado à identidade gastronômica de Minas Gerais.
Receita que representa a tradição mineira
Mais do que atingir um grande volume de comida, a seleção do prato carregou um valor cultural para a cidade. O frango com ora-pro-nóbis é uma receita típica de Minas Gerais e está presente nos hábitos alimentares de diversas comunidades do estado.
Em São Pedro dos Ferros, a preparação também serviu para exaltar a história e os saberes preservados pelo Quilombo do Brejal. A comunidade participou ativamente da elaboração do prato e ajudou a levar ao festival uma herança que perpassa gerações.
A ação procurou unir gastronomia e preservação da cultura local. Ao elevar uma receita tradicional à condição de recorde nacional, o município buscou dar visibilidade aos costumes da população e apresentar a outros brasileiros parte da trajetória de São Pedro dos Ferros.
O ora-pro-nóbis é um ingrediente fortemente ligado à cozinha mineira. A planta pode ser usada em diversas preparações e conquistou espaço na gastronomia justamente pela conexão com receitas típicas e pelo aproveitamento de itens cultivados e encontrados em comunidades rurais.
Trabalho coletivo
Para viabilizar os 306 litros da receita, foi essencial a união de uma extensa equipe. Moradores do Quilombo do Brejal tiveram papel central no preparo, ao lado de cozinheiros, voluntários e demais membros da comunidade.
A execução também recebeu suporte técnico do chef Rodrigo Di Stani e a colaboração do chef Marcelo Rocha. A Rede Entre Rios foi uma das apoiadoras da iniciativa e contribuiu com a doação dos ingredientes empregados na receita.
Todo o volume produzido foi posteriormente disponibilizado aos participantes do festival. Após a homologação do recorde, o prato foi servido gratuitamente ao público, permitindo que os visitantes não apenas testemunhassem a façanha, mas também degustassem a receita que inseriu o município no ranking nacional.
A distribuição converteu o momento do recorde em uma verdadeira confraternização gastronômica. O prato elaborado para a ocasião deixou de ser apenas uma tentativa de atingir uma meta e passou a compor a programação cultural do evento.
