São Mateus está se preparando para o lançamento da Rota das Especiarias. Esta iniciativa, que já começou sua fase de implementação com visitas técnicas às propriedades rurais, busca transformar a produção de especiarias da região em uma experiência turística, fortalecendo a identidade local e gerando novas oportunidades para as famílias da área.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES), que é um parceiro do projeto desde sua concepção, participa das visitas e do processo de capacitação dos produtores rurais. O programa envolve formação, identificação do potencial das propriedades e orientações técnicas para garantir que os empreendimentos estejam preparados para receber turistas com qualidade e segurança.
Para assegurar que a Rota das Especiarias seja devidamente estruturada, o projeto foi dividido em sete eixos de atuação: produção rural, produtos comercializáveis, experiência turística, estrutura de recepção, sinalização turística, comercialização e marketing, além da capacitação. Essa metodologia possibilita avaliar o nível de prontidão de cada propriedade e direcionar as ações necessárias para a implementação do roteiro turístico.
Entre as atividades realizadas pelo Senar-ES estão orientações sobre atendimento ao visitante, organização das propriedades, hospitalidade, gestão do negócio rural e valorização dos produtos locais. O programa de capacitação se destina a preparar os produtores para transformar suas propriedades em locais de visitação, mantendo a essência da atividade agrícola.
De acordo com o consultor de turismo do Senar-ES, Sebastião Carias, a formação dos produtores é uma etapa fundamental para converter o potencial das propriedades em experiências que atraiam visitantes. “Não basta que a propriedade tenha um atrativo se isso não se traduzir em um produto turístico. O papel do Senar-ES é preparar os produtores para acolher bem os turistas, através de capacitações, consultorias e acompanhamento técnico”, destaca.
O Senar-ES oferece uma gama de cursos voltados à adequação dos empreendimentos ao turismo rural. Estão previstas formações em Turismo Rural, Primeiros Socorros, Manipulação e Congelamento de Alimentos, Jardinagem e Paisagismo, Classificação, Degustação e Torra, além de cursos de culinária focados na pimenta-rosa, na tilápia e no camarão.
A expectativa é que esta iniciativa ajude a expandir o turismo na região, impulsionar a economia local e fomentar novas oportunidades de empreendedorismo rural. Com o apoio das instituições parceiras, a Rota das Especiarias se desenvolve como um projeto que une desenvolvimento, valorização cultural e fortalecimento da agricultura familiar.
O Senar-ES apoia o projeto em conjunto com o Sindicato Rural de São Mateus, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Associação Agricultura Forte e as Secretarias Municipais de Agricultura e de Turismo, além da Prefeitura de São Mateus.
São Mateus
Reconhecida como a capital estadual das especiarias, São Mateus combina tradição, diversidade agrícola e condições favoráveis para consolidar o agroturismo. A Rota das Especiarias também tem como objetivo fortalecer a Indicação Geográfica (IG) da pimenta-rosa de São Mateus, que é oficialmente reconhecida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).
