As Montanhas Capixabas passaram a contar com um novo atrativo para os viajantes interessados em explorar sua riqueza turística. O percurso autoguiado “Entre Trilhas e Tradições”, concebido pelo Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau (MCC&VB), agrega vivências de natureza, cultura, gastronomia e agroturismo em um trajeto de cinco dias pelas cidades de Domingos Martins, Marechal Floriano, Alfredo Chaves, Venda Nova do Imigrante e Castelo. Idealizado para famílias, grupos e casais, o roteiro foi planejado para oferecer uma imersão nas heranças germânica e italiana que constituem a identidade local.
O primeiro dia é reservado a Domingos Martins, um dos destinos mais procurados na serra capixaba. A jornada inicia com uma ida à fábrica dos Biscoitos Kebis e segue pelo centro histórico, onde a Praça, a Igreja Luterana, o Museu Histórico e o Hotel Imperador conservam a memória da colonização alemã. A experiência gastronômica se sobressai no restaurante Fritz e Frida, especializado em culinária típica germânica, enquanto a tarde proporciona contato com a natureza no Bioparque das Aves, que oferece trilhas, pesca esportiva, colheita de morangos, tirolesa e diversas espécies de aves. O dia se encerra na Cervejaria Azzurra e na tradicional Rua do Lazer, ponto de encontro de moradores e turistas.
No segundo dia, o trajeto segue para Marechal Floriano, onde a influência da imigração italiana se manifesta na encantadora Vila de Araguaia. O passeio abrange visita ao museu local, opções de cicloturismo pelas antigas linhas férreas e momentos de descanso na Cachoeira do Zeca. A programação ainda destaca a produção regional com visitas ao Café Especial Busato, onde o viajante conhece todas as fases da fabricação de cafés especiais cultivados em altitude, e à Chocolates Mayer, referência em chocolates artesanais. A noite pode ser concluída na Cervejaria Barba Ruiva, combinando cervejas artesanais, gastronomia e um ambiente acolhedor.
A terceira etapa conduz os visitantes a Alfredo Chaves, local marcado pela pujança da natureza e pelo agroturismo. O cartão-postal da cidade, a Cachoeira de Matilde, surpreende pela beleza da queda d’água e divide a atenção com a histórica Estação Ferroviária e o Túnel de Matilde, relevantes símbolos da imigração europeia. Após o almoço com comida caseira no restaurante Tia Virgínia, o percurso oferece uma vivência no Dom Douro Agroturismo, onde os visitantes participam da colheita de morangos, conhecem uma agroindústria familiar, curtem o “beijandário” e vivenciam o cotidiano da produção rural. O dia ainda pode ser complementado por atividades como a degustação de cervejas artesanais na Ronchi Beer e, para quem deseja uma vista privilegiada da região, voos de balão.
A cultura italiana retorna como protagonista em Venda Nova do Imigrante, a “Capital Nacional do Agroturismo”. O roteiro inclui experiências na Casa Nostra, que resgata a história da imigração italiana por meio de atividades interativas e gastronomia afetiva, além de visitas aos empreendimentos rurais da região. Queijarias, fábricas de doces, produtores de cachaça artesanal, cafés especiais, embutidos e agroindústrias familiares permitem ao viajante conhecer de perto o modo de vida das famílias do campo e degustar produtos reconhecidos pela qualidade e pela tradição. A gastronomia regional também ganha espaço em restaurantes como Bela Aurora e Fiore di Laranja Lima, que harmonizam sabores locais com as paisagens das montanhas.
O percurso também abrange Castelo, a 36 km, onde natureza e aventura se unem a importantes atrativos turísticos. A Gruta do Limoeiro, uma das maiores cavernas do Espírito Santo, proporciona uma experiência de contemplação e contato com um local que contém vestígios de presença humana datados de cerca de 4.500 a 5.000 anos. Já o Parque Estadual do Forno Grande oferece trilhas, mirantes e uma rica biodiversidade, tornando-se um destino ideal para os amantes do ecoturismo. A experiência é complementada por uma parada no Empório do Morango, que reúne gastronomia, produtos artesanais e cenários cercados por lavandas e morangais.
Além dos atrativos turísticos, o roteiro apresenta diversas opções de hospedagem distribuídas entre os municípios, contemplando diferentes perfis de visitantes. Hotéis, pousadas rurais, hospedagens voltadas para casais e empreendimentos preparados para receber grupos oferecem conforto e integração com as paisagens das Montanhas Capixabas, permitindo que cada viajante escolha a experiência mais adequada ao seu estilo de viagem.
Formatado em 2025 pelo Montanhas Capixabas Convention & Visitors Bureau (MCC&VB), o roteiro “Entre Trilhas e Tradições” fortalece a integração entre os empreendimentos associados ao Convention e valoriza a diversidade turística das Montanhas Capixabas. Ao reunir patrimônio histórico, cultura, gastronomia, produção rural, ecoturismo e hospitalidade em um único percurso, a iniciativa amplia as possibilidades de permanência dos visitantes na região e evidencia a riqueza de um dos destinos mais completos do Espírito Santo.
