Entre as bebidas mais populares do mundo, o café tem sido alvo de pesquisas que investigam seus impactos positivos na saúde. Depois de uma série de análises indicar redução de 18% no risco de demências, um novo órgão passou a ser destacado como beneficiário de seu efeito protetor: o fígado. A análise de dados do UK Biobank, o maior banco de informações de saúde do Reino Unido, mostrou que o consumo de café reduziu as chances de enfermidades como cirrose, tumores hepáticos e mortalidade por condições que afetam o órgão.
O trabalho, divulgado no periódico científico Clinical Gastroenterology and Hepatology, examinou dados de 354.957 participantes sem diagnóstico de doenças hepáticas pré-existentes, acompanhados por uma média de 13 anos. Aqueles que consumiam cinco ou mais xícaras de café por dia apresentaram diminuição no risco de cirrose, carcinoma hepatocelular — um tipo de tumor — e mortalidade relacionada ao fígado.
“O consumo elevado de café correspondeu a menor quantidade de gordura hepática, ferro e fibroinflamação”, observaram os autores do estudo.
Embora a equipe tenha enfatizado os achados com a dose limite sugerida por dia — os especialistas recomendam três a cinco xícaras —, os efeitos positivos também foram observados entre consumidores mais moderados, que ingeriam uma a duas xícaras.
Café com ou sem cafeína
Os pesquisadores notaram que as associações protetoras não diferiram entre a versão com cafeína e sem cafeína.
“Esses achados multidimensionais corroboram o consumo moderado de café sem açúcar como uma estratégia simples para a prevenção de doenças hepáticas”, afirmaram.
Outros benefícios do café
A ciência vem, ano após ano, desvendando como o café contribui para a saúde e obtendo resultados favoráveis. Os mais consolidados dizem respeito à proteção cardiovascular, com redução do risco de hipertensão, infarto e insuficiência cardíaca.
Outras investigações apontam potencial para diminuir o risco de diabetes tipo 2 e até alguns tipos de câncer, como colorretal, mama e endométrio.
