O feriado da Páscoa é um momento muito aguardado para quem celebra a data. Além de marcar o fim da quaresma, a data simboliza renovação e celebração da vida – e também se tornou um momento especial para reunir a família e desfrutar de uma boa refeição.
Entre a tradição dos ovos de Páscoa ao preparo dos pratos, o feriado convida a sentar à mesa e compartilhar momentos significativos entre pessoas queridas.
A estrela do prato no feriado, sem dúvidas, é o bacalhau. Mas como escolheu um bom peixe? Como limpá-lo? Quais pratos são possíveis preparar? Nos próximos dias vamos conferir dicas e receitas que vão deixar esse dia ainda mais especial.
Bacalhau à lagareira
Ingredientes
- 250g de bacalhau em posta
- Farinha de rosca o quanto baste
- 1 tomate
- 80g de brócolis pré-cozido
- 1 batata cozida
- ½ cebola
- 30g de alho
- Azeite ou vinho branco o quanto baste
Dificuldade: Médio
Tempo de preparo: Reserve um tempinho
Rendimento:1 porção
Prato feito pelo chef Paulo Ramos, do Bar Espírito Santo
