Crianças costumam gostar de alimentos doces; por isso, neste conteúdo, @sauannebispo mostra como preparar uma receita diferente de bolo de chocolate que, além de saborosa, oferece nutrientes valiosos.
Ingredientes necessários
- 4 ovos
- ¼ xícara de melado de cana
- ½ xícara de óleo de coco líquido
- 100 ml de leite de coco puro
- 1 xícara de batata-doce crua ralada
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- uma pitada de sal
- ½ xícara de farinha de arroz
- ½ xícara de flocos finos de aveia sem glúten
- ½ xícara de amido de milho
- 50 g de coco desidratado ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- creme de amendoim para finalizar
- chocolate meio amargo derretido para decorar
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque os ovos, o melado, o óleo de coco, o leite de coco, a batata-doce ralada, o cacau, o vinagre e uma pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a farinha de arroz, os flocos de aveia e o amido de milho, batendo mais uma vez.
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione o coco ralado e o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje em uma forma untada e polvilhada com cacau para evitar que grude.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito; se sair seco, está pronto.
- Deixe esfriar antes de cortar em pedaços retangulares.
- Finalize cada pedaço com desenhos de ursinhos feitos com creme de amendoim e chocolate derretido.
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