Com a chegada das festas juninas em todo o Brasil, a expectativa de saborear as tradicionais comidinhas típicas aumenta. No entanto, é fundamental prestar atenção à alimentação durante esse período. Muitas dessas iguarias não são as opções mais saudáveis, conforme alerta a nutricionista Fabiana Guimarães.
Ela salienta a importância de observar os ingredientes e a forma de preparo, para que todos possam desfrutar das festividades sem comprometer a saúde. “Não se trata de proibir certos alimentos, mas de priorizar aqueles que são mais nutritivos e reduzir os que não são tão benéficos”, afirma.
Alimentos saudáveis para as festas juninas
De acordo com a nutricionista, há várias opções saudáveis para consumir nas festas juninas. Além disso, fazer algumas substituições simples pode transformar as delícias típicas em opções mais saudáveis. Confira abaixo algumas receitas sugestivas.
Receita de queijadinha saudável
Em um recipiente, reúna todos os ingredientes e misture bem. Em seguida, unte formas para queijadinha com óleo de coco e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 15 minutos. Após assar, retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Carnes temperadas na panela de pressão
Para preparar carnes de forma saudável, coloque a carne em um recipiente e tempere com alho, cominho, coentro e tomilho. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça metade do azeite em uma panela de pressão em fogo médio, refogando a carne por 5 minutos. Em seguida, adicione água, folha de louro e tomates, cozinhando por uma hora e meia após a pressão ser alcançada.
Após o cozimento, remova a panela do fogo e deixe sair o vapor com cuidado. Retire a carne do molho e desfie-a. Retorne a carne à panela e reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue cebola e pimentão até que fiquem macios. Adicione vinagre e refogue por mais um minuto. Junte o refogado à panela e cozinhe por mais 15 minutos antes de servir.
Com essas dicas, você poderá aproveitar as festas juninas de forma saudável e saborosa!
