O bacalhau é um ingrediente tradicional nas celebrações natalinas em diversas culturas. Este aperitivo de bacalhau é uma opção prática e saborosa, ideal para iniciar as confraternizações de fim de ano. Com um tempo de preparo de apenas 20 minutos, ele promete agradar a todos os paladares.
Ingredientes Necessários
Para preparar este aperitivo natalino de bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300 g de bacalhau desfiado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 pacote de massa para pastel
- 1 ovo batido, para pincelar
Modo de Preparo
- Preparar o Refogado: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam dourados.
- Adicionar o Bacalhau: Incorpore o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por mais 5 minutos. Misture as azeitonas, a salsinha e a pimenta-do-reino. Reserve e deixe esfriar.
- Montar os Pasteis: Estenda a massa de pastel sobre uma superfície limpa. Com um cortador redondo ou um copo, corte círculos da massa. Coloque uma colher da mistura de bacalhau no centro de cada círculo de massa.
- Fechar os Pasteis: Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio e apertando as bordas com um garfo para selar.
- Finalizar com Ovos: Pincele os pasteis com o ovo batido para garantir uma cor dourada ao assar.
- Assar: Leve os pasteis ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.
Dicas de Apresentação
Os pasteis de bacalhau podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. Para uma apresentação mais sofisticada, acompanhar com um molho de sua preferência, como o de iogurte ou de limão, pode ser uma boa opção.
Este aperitivo natalino se destaca pela simplicidade e pelo sabor intenso do bacalhau, sendo uma escolha que une tradição e praticidade nas festividades de fim de ano. Ideal para servir em encontros familiares ou festas com amigos.
