A couve é um vegetal amplamente consumido na dieta brasileira e se destaca por seu elevado valor nutricional. Surpreendentemente, ela contém mais cálcio do que um copo de leite e uma quantidade significativa de vitamina C, superando até mesmo as frutas cítricas tradicionais, como a laranja. Essa combinação de nutrientes faz da couve um alimento que merece destaque na alimentação diária.
Além de ser uma excelente fonte de cálcio e vitamina C, a couve também é rica em compostos antioxidantes. De acordo com o nutrólogo Durval Ribas, esse vegetal é uma opção robusta para fortalecer o sistema imunológico e proteger o corpo contra o envelhecimento celular. Os antioxidantes presentes na couve ajudam a combater os radicais livres, promovendo um efeito protetor sobre a saúde geral.
A couve pode ser facilmente incorporada em diversas preparações culinárias, desde saladas e refogados até sucos e sopas. Sua versatilidade permite que seja utilizada em pratos variados, garantindo a ingestão dos seus valiosos nutrientes sem esforço. Ao adicionar a couve na alimentação diária, é possível desfrutar de seus benefícios de forma prática e saudável.
Este vegetal se destaca como uma alternativa nutritiva às opções mais comumente associadas ao cálcio e à vitamina C. Reconhecer a couve como parte integrante de uma alimentação equilibrada pode contribuir significativamente para a saúde e o bem-estar geral. Investir na inclusão da couve em sua dieta diária é uma escolha saudável que pode trazer benefícios a longo prazo.
