Um saboro acompanhamento, seja com carne ou frango. Veja como preparar um delicioso purê de batata.
Ingredientes
- 1 kg de batatas (prefira as variedades mais adequadas para purê, como a batata asterix ou a inglesa)
- 50g de manteiga
- 1/2 xícara de leite (você pode ajustar a quantidade para alcançar a consistência desejada)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
Modo de preparo
1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios para que cozinhem mais rapidamente e uniformemente.
2. Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal à água.
3. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver. Cozinhe as batatas por cerca de 20-25 minutos ou até que fiquem macias quando espetadas com um garfo.
4. Escorra as batatas cozidas e coloque-as de volta na panela em fogo baixo por alguns minutos para remover o excesso de umidade.
5. Amasse as batatas com um espremedor de batatas ou um garfo até obter uma consistência homogênea.
6. Adicione a manteiga às batatas amassadas e misture bem até que a manteiga derreta completamente.
7. Aqueça o leite (não precisa ferver, apenas aquecer) e adicione gradualmente às batatas amassadas até atingir a consistência desejada. Misture bem.
8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
9. Sirva o purê de batata quente acompanhando seus pratos favoritos.
Este purê de batata é uma base versátil e deliciosa que pode ser adaptada de acordo com suas preferências adicionando queijo, alho, ervas frescas ou outros ingredientes para dar um toque especial!
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