Pudim de Café: veja como preparar esta deliciosa sobremesa

A combinação do saboroso pudim com o aroma inconfundível do café é capaz de proporcionar uma experiência deliciosa. Hoje, você confere como preparar uma receita do Pudim de Café, uma sobremesa que combina a textura suave e aveludada do pudim com a intensidade e o sabor marcante do café.

Ingredientes:

Para o Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de sopa de café solúvel

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada. Retire do fogo e adicione o café solúvel, misturando bem. Despeje a calda na forma de pudim, cobrindo todo o fundo.
2. Prepare o pudim: no liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o café: acrescente uma xícara de café forte e bem coado à mistura do pudim no liquidificador. Bata novamente para que o café se misture completamente à massa.
4. Despeje na forma: despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma, com cuidado para não criar bolhas de ar. A calda subirá um pouco nas laterais, criando um efeito visual interessante quando desenformado.
5. Asse: cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria. O tempo de cozimento varia, mas em média, leva cerca de 1 hora e 30 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.
6. Resfrie e desenforme: retire do forno e deixe o pudim esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas para firmar. Para desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar, coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado.
7. Sirva e saboreie: corte uma fatia generosa e aprecie o contraste entre a textura suave do pudim e o sabor marcante e envolvente do café.

Ao saborear o Pudim de Café, você está experimentando uma sinfonia de aromas e sabores que se unem em uma experiência culinária memorável. Portanto, sirva-se de uma fatia e permita que o casamento perfeito entre o pudim e o café encante seus sentidos de maneira irresistível.

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