Frutas em Calda: As opções enlatadas como pêssego, abacaxi e cereja geralmente contêm altos níveis de açúcar e conservantes. Durante o processamento, algumas vitaminas sensíveis ao calor, como a vitamina C e algumas do complexo B, podem ser perdidas. Portanto, é aconselhável optar por frutas frescas ou, se preferir as enlatadas, escolha aquelas embaladas em seu próprio suco. Sempre verifique a data de validade para garantir a frescura do produto.
Carnes em Conserva: O consumo de carnes em conserva, especialmente embutidos como salame, salsicha e linguiça, deve ser evitado. Esses alimentos estão associados a elevações nos níveis de colesterol e a um aumento no risco de câncer, particularmente o colorretal. Se decidir incluí-los na dieta, faça isso com moderação e prefira marcas de qualidade superior. Lembre-se de que esses produtos não devem ser a principal fonte de proteína e evite prepará-los fritos ou com molhos gordurosos.
Como Garantir Segurança e Saúde ao Consumir Alimentos Enlatados: Os alimentos enlatados são seguros, pois passam por processos de esterilização e pasteurização que eliminam microorganismos e aumentam a durabilidade. Porém, é fundamental prestar atenção na qualidade nutricional. Sempre observe o rótulo para fazer escolhas informadas.
O armazenamento adequado é essencial. Escolha um local limpo, fresco e seco, longe da luz direta, com temperaturas entre 10°C e 21°C. Evite também locais úmidos que possam causar ferrugem nas latas e mantenha os produtos de limpeza afastados.
Para uma organização eficiente, coloque as latas com datas de validade mais antigas na frente e as novas atrás, garantindo que os produtos próximos ao vencimento sejam consumidos primeiro. Agrupar as latas por tipo facilita o acesso e a administração do estoque. Lembre-se de realizar verificações regulares para identificar sinais de vazamentos ou estufamentos.
