O aroma de pão de queijo recém-saído do forno é incomparável. A versatilidade da receita na frigideira permite desfrutar desse clássico em minutos, dispensando o forno e simplificando o processo — uma opção conveniente que preserva o sabor e a textura característicos que conquistam todos. O preparo é descomplicado, requer ingredientes básicos e se encaixa perfeitamente no momento do café da tarde.
Pão de queijo de frigideira
Ingredientes
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de iogurte natural integral
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de água
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o polvilho doce e o sal e misture bem. Acrescente o ovo, o iogurte e o azeite de oliva. Misture com uma colher até formar uma massa homogênea, levemente cremosa e moldável. Se perceber que a massa está muito seca, adicione a água aos poucos até atingir uma textura macia.
Incorpore o queijo mussarela ralado e o parmesão ralado, misturando bem para distribuir os ingredientes por toda a massa. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Não precisa untar. Coloque a massa e espalhe com a colher, formando um disco uniforme, com cerca de um centímetro de espessura.
