3 receitas de frango na airfryer

Três receitas fantásticas de frango na Air Fryer

Um episódio pensado para simplificar a rotina: Rui Morschel apresenta três preparos de frango, feitos em diferentes modelos de Air Fryer da Electrolux por Rita Lobo; cada receita é adequada a um estilo de vida distinto. Escolha a opção que mais combina e aproveite.

Ingredientes

Frango em crosta de parmesão e maionese

• 1 peito de frango sem pele, cortado ao meio na horizontal
• ¼ xícara de maionese
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• 1 dente de alho amassado
• sal
• ½ xícara de parmesão ralado
• ½ xícara de farinha panko
• purê de batatas para acompanhar
• salada de folhas para acompanhar

Frango ao molho de laranja e shoyu

• 3 sobrecoxas desossadas com pele
• sal a gosto
• 1 ½ colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de shoyu escuro
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• ½ xícara de suco de laranja
• 2 dentes de alho ralados
• 2 colheres de chá de mel
• pimenta-do-reino moída a gosto
• cebolinha a gosto
• arroz branco para acompanhar
• brócolis ramoso salteado para acompanhar

Frango Lemon and Pepper

• 1 frango inteiro (no máximo 2 kg)
• raspas de 1 limão siciliano
• 2 dentes de alho descascados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 cebolas roxas fatiadas
• 80 g de azeitonas pretas sem caroço, picadas
• 2 ramos de alecrim
• suco de 1 limão siciliano
• legumes assados para acompanhar

Legumes assados

• 1 xícara de cogumelos paris cortados ao meio
• 1 xícara de cenouras cortadas em rodelas finas
• 1 xícara de brócolis ninja em raminhos pequenos
• 1 xícara de tomate cereja
• sal a gosto
• azeite de oliva
• pimenta-do-reino moída a gosto

Passo a passo

Frango em crosta de parmesão e maionese

1. Pré-aqueça a Air Fryer Electrolux por Rita Lobo 3,2L a 200˚C.
2. Coloque os filés de frango sobre uma tábua, cubra-os com filme plástico e, com um rolo ou martelo de carne, afine levemente os filés. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a maionese, o tomilho, o alho amassado e o sal; reserve a mistura.
4. Em um prato raso, junte o queijo parmesão ralado e a farinha panko.
5. Espalhe a maionese temperada sobre os filés, cobrindo ambos os lados. Em seguida, passe os filés na mistura de parmesão e panko, pressionando para que a cobertura fixe bem.
6. Pincele um fio de azeite no cesto da Air Fryer e disponha os filés.
7. Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo, para que ambos os lados fiquem dourados uniformemente.
8. Sirva acompanhado de purê de batatas e salada de folhas verdes.

Frango ao molho de laranja e shoyu

1. Tempere as sobrecoxas com sal.
2. Para a marinada, em uma tigela combine o frango com o shoyu comum e o shoyu escuro, o gengibre, as raspas e o suco de laranja, o alho, o mel e a pimenta; misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3. Disponha as sobrecoxas no cesto da Air Fryer Electrolux Family Efficient por Rita Lobo, com a pele voltada para cima, e asse, com a máquina pré-aquecida, por 10 minutos.
4. Finalize com cebolinha picada e sirva com arroz branco e brócolis ramoso salteado.

Frango Lemon and Pepper

1. No pilão, triture as raspas de limão, os dentes de alho, o sal e a pimenta‑preta até formar uma pasta; reserve.
2. Em uma tigela, misture as cebolas fatiadas, as azeitonas picadas e o alecrim; por último, acrescente o suco do limão siciliano.
3. Tempere o frango por dentro e por fora, espalhando a pasta preparada no pilão sob e sobre a pele.
4. Recheie o frango com a mistura de cebolas e amarre bem as pernas com barbante para que o recheio não escape.
5. Posicione o frango no espeto da Air Fryer Oven Electrolux por Rita Lobo e asse na função Rotisserie a 180˚C por 1 hora.
6. Sirva com arroz e os legumes assados na Air Fryer.

Legumes assados

1. Em uma tigela, envolva os legumes com sal, pimenta e azeite de oliva.
2. Distribua os legumes no cesto da Air Fryer Oven Electrolux por Rita Lobo e asse a 200˚C por 15 minutos.