Quer um lanchinho crocante, nutritivo e fácil de fazer? O Pastelzinho de Aveia é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável aos salgados tradicionais. Feito com ingredientes simples e versáteis, ele pode ser recheado com queijo, frango ou até mesmo legumes. Ideal para lanches rápidos, lancheiras das crianças ou até para servir em festas!
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Ingredientes
Para a Massa de Aveia:
- 1 xícara (100g) de aveia em flocos finos
- ½ xícara (60g) de farinha de trigo integral (ou farinha de aveia para versão sem glúten)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água (ou leite)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para massa mais fofinha)
Para o Recheio (Sugestões):
- Queijo branco picado
- Frango desfiado temperado
- Atum com cream cheese
- Ricota com ervas finas
- Carne moída refogada
Para Pincelar (Opcional):
- 1 ovo batido (para dar brilho)
- Gergelim ou sementes de chia (para decorar)
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Massa
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o sal e o fermento (se usar).
- Adicione o ovo, o azeite e a água, misturando até formar uma massa homogênea e moldável.
- Se a massa ficar muito seca, acrescente mais um pouco de água. Se ficar grudenta, coloque um pouco mais de aveia.
- Deixe descansar por 10 minutos para a aveia hidratar.
Passo 2: Abra e Recheie
- Polvilhe uma superfície com aveia e abra a massa com um rolo (cerca de 3mm de espessura).
- Corte círculos com um copo ou cortador de massa (cerca de 10cm de diâmetro).
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
Passo 3: Asse ou Frite
- No forno: Pré-aqueça a 180°C. Coloque os pasteizinhos em uma assadeira untada, pincele com ovo batido (se desejar) e polvilhe gergelim. Asse por 20-25 minutos ou até dourar.
- Frito: Aqueça óleo em fogo médio e frite até ficar dourado (cerca de 2 minutos por lado). Escorra em papel-toalha.
Dicas para o Sucesso
- Massa mais crocante: Use aveia em flocos finos ou triture um pouco no processador.
- Recheios variados: Pode ser doce (com banana e canela) ou salgado (como queijo e tomate seco).
- Congelar: Prepare a massa e congele antes de assar. Quando quiser, é só levar direto ao forno!
Por Que Fazer Pastelzinho de Aveia?
- Mais nutritivo que a versão tradicional (fonte de fibras e proteínas).
- Sem fritura (se assado), ótimo para quem busca uma opção mais leve.
- Versátil – pode ser servido como lanche, petisco ou até no café da manhã.
Sirva e Aproveite!
Esses pasteizinhos são perfeitos com um molho de iogurte, chimichurri ou até mesmo sozinhos, quentinhos e crocantes. Ótimos para crianças e adultos!
Experimente e conte pra gente: qual recheio você vai testar primeiro?
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