Quem resiste a uma sobremesa deliciosa que une a doçura das maçãs com um creme suave e uma calda brilhante? A Maçã do Amor Cremosa é uma versão sofisticada do tradicional doce, perfeita para festas, datas especiais ou simplesmente para alegrar o dia a dia. Aprenda a preparar essa receita incrível e surpreenda a todos!
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Ingredientes
Para o Creme:
- 3 a 8 maçãs grandes (raladas, sem casca e sem sementes)
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (use uma marca de confiança para não talhar!)
- Canela em pó a gosto
Para a Calda:
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- ½ xícara (120ml) de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- Corante vermelho (tipo “Natal”) a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o Creme de Maçã
- Rale as maçãs: Descasque e rale as maçãs, eliminando as sementes.
- Refogue: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as maçãs raladas. Cozinhe em fogo médio até ficarem macias.
- Incorpore os ingredientes líquidos: Adicione o leite condensado, o leite em pó e mexa bem até obter um creme homogêneo.
- Finalize com o creme de leite: Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo até incorporar. Adicione canela a gosto e reserve.
Passo 2: Prepare a Calda Vermelha
- Leve ao fogo: Em uma panela, misture o açúcar, a água e o vinagre.
- Cozinhe sem mexer: Deixe ferver em fogo médio até formar uma calda espessa (cerca de 10 minutos).
- Adicione o corante: Quando a calda estiver no ponto de fio (pegajosa), adicione o corante vermelho e misture.
Passo 3: Monte a Maçã do Amor Cremosa
- Espalhe o creme de maçã reservado em uma travessa.
- Cubra com a calda vermelha, cuidando para que fique uma camada bem fininha, senão fica difícil de quebrar.
- Deixe esfriar para endurecer.
Dicas para o Sucesso
- Maçãs: Se preferir um sabor mais ácido, use maçãs verdes. Para um toque mais doce, escolha maçãs Fuji ou Gala.
- Creme de leite: Para evitar que talhe, deixe-o em temperatura ambiente antes de usar e não ferva após adicioná-lo.
- Calda: Se a calda ficar muito dura, adicione um pouco mais de água na próxima vez.
Servir e Aproveitar!
Essa Maçã do Amor Cremosa é perfeita para servir em festas, como sobremesa especial. A combinação do creme suave com a calda crocante vai conquistar qualquer paladar!
Experimente e compartilhe nos comentários: qual sua versão preferida dessa receita?
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