Se você busca um menu inovador para sua festa junina, a receita de brigadeiro de milho verde é indispensável. Essa variação do tradicional docinho brasileiro combina milho e leite condensado, resultando em um sabor inigualável e uma textura cremosa. Serve como uma verdadeira estrela entre os doces de São João, seja servido de colher ou enrolado. Prepare-se para impressionar seus convidados com uma opção deliciosa e diferenciada.
Ingredientes para o brigadeiro de milho
Para criar um brigadeiro de milho cremoso insubstituível na sua festa junina, você precisará de:
– 1 colher de sopa de margarina
– 1 caixa de creme de leite
– 1 lata de milho em conserva
– 1/2 xícara de gotas de chocolate branco
– 1 lata de leite condensado
– 4 gotas de corante alimentício amarelo em gel
– 1/2 xícara de açúcar cristal
Passo a passo do brigadeiro de milho
Aprender a fazer brigadeiro de milho verde é simples e prático. O procedimento é semelhante ao do brigadeiro tradicional. Inicie batendo o creme de leite e o milho no liquidificador até obter um creme homogêneo, e siga o passo a passo:
1. Escorra o milho em conserva.
2. Coloque o creme de leite e o milho escorrido no liquidificador e bata por 5 minutos.
3. Passe a mistura por uma peneira em uma panela antiaderente, descartando o bagaço.
4. Adicione o leite condensado, as gotas de chocolate branco e a margarina na mistura peneirada.
5. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura desgrude da panela.
6. Transfira para um prato coberto com plástico filme e deixe esfriar.
7. Modele o brigadeiro em forma de espigas de milho, fazendo riscos com uma faca para imitar a textura.
8. Passe no açúcar cristal com delicadeza, coloque em forminhas e sirva.
Brigadeiro de colher com goiabada
Outra opção deliciosa é o brigadeiro de milho de colher, que combina milho verde e goiabada para um sabor surpreendente. Perfeito para variar as opções de doces típicos.
Ingredientes do brigadeiro de colher
– 200g de milho verde debulhado
– 1 xícara de leite integral
– 395g de leite condensado
– 1 colher de sopa de margarina
– 50g de coco ralado seco
– 150g de goiabada firme em cubos
Modo de preparo do brigadeiro de colher
O brigadeiro de colher é prático e ideal para festas juninas. Veja como fazer:
1. Misture o milho-verde e o leite integral no liquidificador por 3 minutos até obter um líquido homogêneo.
2. Coe a mistura em uma panela de fundo grosso, descartando o bagaço.
3. Adicione o leite condensado, o líquido coado e o coco ralado.
4. Incorpore a margarina e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
5. Deixe amornar antes de colocar em copinhos.
6. Adicione os cubos de goiabada por cima e sirva.
Outras receitas com milho para festa junina
Além do brigadeiro de milho, há diversas opções deliciosas e práticas que fazem parte do cardápio junino:
– Curau de milho
– Bolo de milho com flocão
– Bolinho de milho verde com bacon
– Sorvete de milho verde
– Costelinha de milho
Com essas receitas, sua festa junina certamente será um sucesso, proporcionando sabores autênticos e memoráveis!
