Crocante por fora e macia por dentro, a sardinha frita empanada é uma opção deliciosa, perfeita para quem busca um aperitivo saboroso no fim de semana. Além de seu sabor inigualável, a sardinha é um peixe altamente nutritivo, rico em proteínas e ômega 3, que são benéficos para o coração e cérebro. Este prato é uma excelente escolha, tanto para um almoção em família quanto para levar à mesa de petiscos em um encontro com amigos.
Como temperar sardinha para fritar?
O limão é um ingrediente essencial ao preparar pratos de peixe ou frutos do mar. Ele realça o sabor da sardinha e neutraliza o odor característico. Além de saboroso, o limão é rico em vitamina C, que auxilia na absorção de ferro. Utilize limão tanto para temperar quanto como acompanhamento na hora de servir. O alho, especialmente o picado, também é fundamental, pois acrescenta aroma e sabor inconfundíveis ao prato.
Como fazer sardinha frita
Preparar sardinha frita empanada é uma tarefa fácil e rápida, ideal para incluir no cardápio semanal. Veja a receita:
Ingredientes:
– Sardinha espalmada
– Limão, alho e sal para temperar
– Fubá e farinha de trigo para empanar
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Tempere as sardinhas com limão, alho e sal. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma tigela, misture o fubá e a farinha com um pouco de sal.
3. Passe as sardinhas pela mistura e reserve.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite as sardinhas aos poucos para garantir que fiquem crocantes e cozidas por dentro.
5. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso.
6. Sirva quente, acompanhada de limão.
Como fazer sardinha frita na airfryer?
Fritar sardinha na airfryer é uma opção saudável e prática. Tempere e empane da mesma forma, mas não é necessário usar óleo. Preaqueça a airfryer a 180°C e asse as sardinhas por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Combinações ideais para sardinha frita empanada
Para um encontro casual e econômico, a sardinha frita empanada é perfeita. Ela combina bem com uma cerveja gelada e dias ensolarados. Não se esqueça do limão, essencial para realçar o sabor. Além disso, um molho tártaro simples, feito com maionese, alcaparras e ervas frescas, pode trazer um toque cremoso e refrescante para acompanhar o petisco.
Com essas dicas e receitas, a sardinha frita empanada se torna uma ótima escolha para os seus finais de semana!
