Que tal transformar a rotina com uma receita que une sabor, praticidade e nutrição? O Pãozinho de Batata Recheado com Hambúrguer e Queijo é a opção ideal para quem busca agilidade sem abrir mão da qualidade. Prepare uma quantidade maior, congele e tenha sempre à mão uma opção deliciosa para montar lancheiras rápidas e saudáveis. Perfeito para adultos e crianças, esse pãozinho vai conquistar o paladar de toda a família e facilitar sua vida no dia a dia. Experimente e comprove!
INGREDIENTES:
1 xícara de batata doce cozida e amassada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 e ¼ xícara ou até dar ponto de mix de farinhas sem glúten
Recheio: queijo mussarela e hambúrguer caseiro
FINALIZAÇÃO:
1 gema de ovo
Sementinhas de sua preferência (gergelim, chia ou linhaça)
MODO DE PREPARO:
Em um recipiente misture a batata, o azeite, o ovo e o sal. Acrescente o mix de farinhas até obter ponto de desgrudar das mãos. Pegue porções da massa, abra com o rolo, recheie e feche como mostro no vídeo. Coloque em forma untada e pincele sobre os pães a gema de ovo e salpique as sementinhas. Asse em forno pre- aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até ficarem assados. Rendimento: em média 12 unidades.
OBSERVAÇÕES E DICAS
Usei aro de 10cm para cortar os discos da massa e de 6cm para o mini hambúrguer.
Pode ser qualquer hambúrguer caseiro, eu fiz a receita do hambúrguer nutritivo do Volume 1 dos meus livrinhos. O pão de batata está no volume 4.
Pré-assei o hambúrguer por 20 minutinhos no forno a 200 graus.
CONGELAMENTO:
Para congelar crus conforme mostrei no vídeo, molde-os e coloque-os sobre um prato forrado com plástico e leve ao freezer. Assim que endurecer, transfira-os para um saquinho. Para assar, tire do freezer, coloque diretamente na assadeira, faça a finalização e asse no tempo e temperatura mencionada na receita.
Eles podem ser congelados já assados também. Nesse caso, espere esfriar, coloque em saquinhos e leve ao freezer. Para descongelar, coloque por cerca por 50 segundos no micro-ondas (tempo depende da potência de cada equipamento) ou use o forno ou airfryer.
