O arroz carreteiro é um prato tradicional que faz parte da rica cultura gastronômica brasileira, especialmente nas regiões do interior e nas rotas dos antigos viajantes. Com raízes na alimentação dos tropeiros, essa receita é um verdadeiro símbolo de sabor e tradição. Preparado com arroz, carnes variadas e temperos que evocam o regionalismo, o arroz carreteiro completo se destaca por sua simplicidade e profundidade de sabores. Ao longo dos anos, se consolidou como uma experiência gastronômica que remete a momentos de partilha e confraternização, sendo ideal para ser saboreado em família ou entre amigos. Aqui, será apresentada uma versão que respeita a tradição, mas que traz um toque especial.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 300 g de carne seca desfiada
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e o tomate.
- Adicione a carne seca e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o arroz, misture e adicione água quente suficiente para cozinhar.
- Deixe o arroz cozinhar até secar. Finalize com cheiro-verde e sirva.
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