domingo, 4 de maio de 2025

Fritada de legumes em poucos passos

A fritada de legumes é uma opção versátil e saborosa que reflete a rica tradição gastronômica do Brasil. Com raízes na culinária mediterrânea, esse prato permite explorar a diversidade de sabores dos vegetais frescos, sendo uma ótima escolha para aqueles que buscam uma experiência gastronômica leve e nutritiva. Ideal para ser servida em qualquer ocasião, a fritada pode ser adaptada com ingredientes da estação, trazendo à mesa a essência da cultura local. Neste contexto, a combinação de legumes cuidadosamente selecionados se transforma em uma verdadeira celebração dos sabores, proporcionando não apenas uma refeição, mas uma conexão autêntica com a tradição e a criatividade na cozinha.

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

  1. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
  2. Misture os legumes ralados.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje a mistura.
  4. Cozinhe em fogo baixo até firmar e vire para dourar o outro lado.
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Marcos Paulo Bastos Ribeiro

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