A carne de panela com batatas é um clássico da gastronomia brasileira, que traduz perfeitamente a essência do acolhimento e da tradição na cozinha. Este prato, repleto de sabores ricos e reconfortantes, é ideal para aqueles momentos em que se busca uma refeição que aquece o coração e traz à tona memórias afetivas. Com ingredientes simples, como a carne suculenta e as batatas macias, este preparo se transforma em uma experiência gastronômica que encanta todos os paladares. Vamos descobrir juntos os segredos para criar essa delícia, que certamente se tornará um favorito na sua mesa.
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Ingredientes:
- 1 kg de carne (acém ou coxão duro) cortada em pedaços
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Água suficiente para cobrir
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne.
- Adicione o alho, a cebola e os temperos, refogando bem.
- Cubra com água e cozinhe por 25 minutos na pressão.
- Adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos sem a pressão.
- Sirva quente com arroz branco.
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