Quindim: Um doce que divide opiniões

O quindim é um doce brasileiro que desperta paixões intensas. Algumas pessoas o adoram, enquanto outras simplesmente não conseguem apreciar seu sabor. Mas por que essa divisão de opiniões?

A receita do quindim é simples e tradicional, com poucos ingredientes: açúcar, coco ralado, ovos e manteiga. No entanto, a combinação desses elementos pode resultar em um sabor intenso e uma textura única que nem todos apreciam.

O que torna o quindim tão especial (ou não)?

• Sabor marcante: O coco ralado confere ao quindim um sabor adocicado e intenso, que pode ser amado ou odiado.
• Textura cremosa: A combinação dos ovos com o açúcar e o coco resulta em uma textura cremosa e macia, que agrada a muitos paladares.
• Doçura intensa: O açúcar é um dos ingredientes principais do quindim, o que pode torná-lo muito doce para algumas pessoas.

Experimente e descubra seu lado!

A melhor forma de saber se você gosta de quindim é experimentar. Prepare a receita e descubra se você faz parte do grupo que ama ou odeia esse doce tradicional brasileiro.

Receita de Quindim

Ingredientes:

• 14 colheres de sopa de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 10 gemas passadas na peneira
• 2 ovos inteiros
• Manteiga para untar as forminhas

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture o açúcar e o coco ralado.
2. Junte a manteiga, as gemas e os ovos.
3. Mexa para se agregarem todos os ingredientes.  
4. Coloque porções da massa em mini-fôrmas (próprias para quindim), untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
5. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (180ºC) em banho-maria por 30 minutos.
6. Retire das forminhas e decore a gosto.

Dicas para um quindim perfeito:

• Coco ralado fresco: O coco ralado fresco confere um sabor mais intenso ao quindim.
• Gemas peneiradas: Peneirar as gemas garante uma textura mais homogênea à massa.
• Banho-maria: Assar o quindim em banho-maria evita que ele rache e garante um cozimento uniforme.
• Tempo de forno: Respeite o tempo de forno indicado na receita para garantir que o quindim fique com a consistência ideal.

Variações: Para quem busca novas experiências, é possível adicionar ingredientes como raspas de limão ou canela em pó à receita tradicional.