Charuto de repolho: receita nutritiva e saborosa; veja como fazer

Receita saborosa e nutritiva para começar a semana, veja como fazer o charuto de repolho.

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Ingredientes

Retire as folhas externas do repolho e coloque-o inteiro em uma panela grande com água fervente por alguns minutos para amolecer as folhas. Retire o repolho da água e deixe esfriar.
Enquanto o repolho esfria, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau.
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Adicione o arroz cru e o caldo de carne à frigideira. Deixe cozinhar por alguns minutos até o arroz começar a absorver o caldo.
Adicione a salsa fresca picada ao recheio da carne, misture bem e deixe esfriar um pouco.
Pegue as folhas de repolho reservadas e coloque uma porção do recheio no centro de cada folha. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole-a como um charuto.
Disponha os charutos de repolho enrolados em uma panela grande. Cubra-os com molho de tomate e adicione água suficiente para cobri-los pela metade.
Leve a panela ao fogo médio-baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o arroz esteja cozido.
Sirva os charutos de repolho quentes, acompanhados do molho de tomate da panela.

Essa receita de charuto de repolho é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição completa. Espero que goste!

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