Torta de bacalhau: prato saboroso e nutritivo

A torta de bacalhau é um prato tradicional da culinária portuguesa e brasileira feito com bacalhau desfiado e outros ingredientes como batatas, cebola, alho, ovos e temperos diversos.

Uma ótima opção para ser servida no almoço, ou mesmo no jantar. Pode ser servida como prato principal acompanhada de salada ou como petisco. É uma opção deliciosa para quem aprecia o sabor marcante do bacalhau. Veja a seguir como preparar este saboroso prato.

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• Massa folhada ou massa para torta (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Reserve.
4. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com os ovos, o leite, o queijo parmesão, sal, pimenta e salsa picada.
5. Adicione o refogado de bacalhau à mistura de batata e misture bem.
6. Se estiver usando massa folhada ou massa para torta, forre uma forma com a massa e despeje o recheio por cima.
7. Se não estiver usando massa, unte uma forma e despeje o recheio diretamente.
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Você pode acompanhar essa torta com uma salada verde ou legumes cozidos. Espero que goste!

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