Uma receita simples e deliciosa de carne moída refogada com legumes, opção prática e versátil, que pode ser servida como prato principal ou mesmo acompanhamento. Veja o que você vai precisar.
Ingredientes
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 1 abobrinha cortada em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 1 lata de tomate pelado picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada, quebrando-a em pedaços menores com uma colher.
- Quando a carne estiver dourada, adicione os legumes cortados (cenoura, abobrinha e pimentão) à panela e mexa bem.
- Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
- Adicione os tomates picados com o suco da lata à panela, junto com o sal, a pimenta e o orégano.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a carne moída refogar com os legumes por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem e os legumes estejam cozidos ao seu gosto.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a carne moída refogada com legumes quente, polvilhada com salsinha fresca picada por cima, se desejar.
Esta carne moída refogada com legumes é uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para servir com arroz, purê de batatas ou pão fresco. Espero que goste!
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