Deliciosa receita de bolo de limão, uma opção saborosa e cítrica que combina muito bem com o café da tarde, ou manhã, ou mesmo como sobremesa. Experimente.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal, o suco de limão e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo. Não mexa em excesso para evitar que o bolo fique pesado.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma gradinha para esfriar completamente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio antes de servir.
Este bolo de limão é perfeito para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa refrescante em dias quentes!
