Uma receita simples e saborosa, purê de batata-baroa. Opção nutritiva e versátil de acompanhamento, que vai bem com diferentes tipos de proteína. Veja o que vai precisar para esta receita.
Ingredientes
- 500g de batata baroa (mandioquinha)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Descasque as batatas-baroa e corte-as em pedaços de tamanho uniforme.
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra-as com água fria.
- Adicione uma pitada de sal à água e leve ao fogo médio.
- Deixe as batatas cozinharem por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam macias o suficiente para serem espetadas facilmente com um garfo.
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela.
- Amasse as batatas usando um amassador de batatas ou um garfo até obter um purê.
- Adicione a manteiga e o leite ao purê de batata baroa e misture bem até que a manteiga derreta completamente e o purê fique cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva quente como acompanhamento de sua refeição favorita.
Este purê de batata-baroa é delicioso e cremoso, perfeito para acompanhar carnes, aves ou peixes. Aproveite!
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