Saborosa, suculenta e super nutritiva. A lasanha à bolonhesa é um clássico que já conquistou o paladar de muitos, e raramente desagrada. Veja a seguir o que vai precisar para preparar esta receita.
Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou mista)
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 talo de aipo picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 500g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a cenoura ralada e o aipo picado à panela e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o molho de tomate e o extrato de tomate na panela e misture bem. Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, para apurar os sabores. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal e pimenta.
- Em uma forma grande, espalhe uma fina camada do molho bolonhesa no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha por cima do molho.
- Repita o processo, alternando camadas de molho bolonhesa, massa para lasanha e queijo mussarela ralado, até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo mussarela por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite!
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