Espinafre refogado: opção nutritiva, saborosa e versátil

Espinafre refogado, uma ótima opção de acompanhamento. Escolha nutritiva e saborosa que vai bem com carnes e massas. Veja como preparar.

Ingredientes

• 500g de espinafre fresco
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão (opcional)

Modo de preparo

1. Lave bem o espinafre em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
2. Retire os talos mais grossos do espinafre, se desejar, ou deixe-os se preferir.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
4. Adicione o alho picado à panela e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado, tendo cuidado para não queimar.
5. Adicione o espinafre lavado e escorrido à panela. Se estiver usando os talos, adicione-os primeiro, pois levarão mais tempo para cozinhar.
6. Mexa o espinafre na panela para distribuir o alho e o azeite uniformemente.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8. Cozinhe o espinafre por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ele murche e esteja cozido ao seu gosto.
9. Se desejar, esprema um pouco de suco de limão sobre o espinafre antes de servir para um toque extra de sabor.

Aproveite!

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