Espinafre com ovo: opção rápida e nutritiva de refeição

Quer uma opção de refeição rápida e nutritiva? Experimente preparar esta receita de espinafre com ovo. Veja a seguir o que você vai precisar.

Ingredientes

• 200g de folhas de espinafre lavadas e picadas
• 2 ovos
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Opcionais: queijo ralado, tomate picado, cebola picada

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de um minuto até ficar perfumado.
2. Adicione as folhas de espinafre à frigideira e refogue por alguns minutos até que as folhas murchem e o excesso de líquido evapore. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Faça dois pequenos espaços entre o espinafre na frigideira e quebre um ovo em cada espaço. Reduza o fogo para médio-baixo. Deixe os ovos cozinharem por alguns minutos até que as claras estejam firmes.
4. Se desejar, adicione os opcionais como queijo ralado, tomate ou cebola sobre os ovos e o espinafre.
5. Quando os ovos estiverem cozidos conforme sua preferência, desligue o fogo e retire a frigideira do fogão.
6. Sirva imediatamente, preferencialmente com pão torrado ou torradas.

Esta é uma receita rápida e saudável que pode ser adaptada adicionando outros vegetais ou temperos conforme seu gosto. Aproveite!

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