Chuchu gratinado: veja como fazer essa receita acessível e deliciosa

O “Chuchu Gratinado” é uma sugestão que mostra como um vegetal muitas vezes subestimado pode se tornar o protagonista de uma refeição cheia de sabor.

O chuchu, com sua textura suave e sabor neutro, é muitas vezes visto como um ingrediente básico. No entanto, quando combinado com ingredientes cuidadosamente escolhidos e gratinado no forno, o chuchu pode surpreender.

Ingredientes:

• 2 chuchus médios, descascados e cortados em rodelas finas;
• 1 xícara de creme de leite fresco;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 dentes de alho picados;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• Salsinha picada para finalizar.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos, até que esteja fragrante.
4. Acrescente as rodelas de chuchu à panela e refogue por alguns minutos, até que estejam levemente douradas.
5. Tempere o chuchu com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
6. Adicione o creme de leite fresco à panela com o chuchu. Misture bem para que os sabores se combinem.
7. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o creme de leite esteja aquecido.
8. Em um refratário, coloque metade das rodelas de chuchu em uma camada uniforme.
9. Polvilhe metade do queijo parmesão ralado sobre o chuchu.
10. Adicione o restante das rodelas de chuchu por cima.
11. Polvilhe o restante do queijo parmesão e o queijo muçarela ralados sobre o chuchu.
12. Leve o refratário ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
13. Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima e sirva.

Bom apetite!

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