quinta-feira, 31 de outubro de 2024

Chuchu gratinado: veja como fazer essa receita acessível e deliciosa

O “Chuchu Gratinado” é uma sugestão que mostra como um vegetal muitas vezes subestimado pode se tornar o protagonista de uma refeição cheia de sabor.

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O chuchu, com sua textura suave e sabor neutro, é muitas vezes visto como um ingrediente básico. No entanto, quando combinado com ingredientes cuidadosamente escolhidos e gratinado no forno, o chuchu pode surpreender.

Ingredientes:

  • 2 chuchus médios, descascados e cortados em rodelas finas;
  • 1 xícara de creme de leite fresco;
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 2 dentes de alho picados;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Salsinha picada para finalizar.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos, até que esteja fragrante.
  4. Acrescente as rodelas de chuchu à panela e refogue por alguns minutos, até que estejam levemente douradas.
  5. Tempere o chuchu com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
  6. Adicione o creme de leite fresco à panela com o chuchu. Misture bem para que os sabores se combinem.
  7. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o creme de leite esteja aquecido.
  8. Em um refratário, coloque metade das rodelas de chuchu em uma camada uniforme.
  9. Polvilhe metade do queijo parmesão ralado sobre o chuchu.
  10. Adicione o restante das rodelas de chuchu por cima.
  11. Polvilhe o restante do queijo parmesão e o queijo muçarela ralados sobre o chuchu.
  12. Leve o refratário ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
  13. Retire do forno, polvilhe salsinha picada por cima e sirva.

Bom apetite!

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