Quando se trata de sobremesas refrescantes e irresistíveis, a Torta de limão é uma opção clássica que agrada a todos os paladares. Com sua combinação perfeita de acidez e doçura, essa delícia é uma verdadeira explosão de sabores cítricos.
O limão é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, desde bebidas refrescantes até sobremesas incríveis. O sabor cítrico é perfeitamente equilibrado na Torta de limão, resultando em uma experiência gustativa única.
A torta de limão combina uma base crocante de massa com um recheio cremoso e um delicado toque de acidez. O contraste entre a doçura do recheio de limão e a textura crocante da massa cria uma experiência única ao saborear essa sobremesa. A cobertura de merengue ou chantilly adiciona ainda mais suavidade e um toque elegante à torta.
Ingredientes:
Para a massa:
- 200g de biscoitos tipo maisena ou bolacha maizena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões
- 3 gemas de ovos
Para a cobertura (merengue):
- 3 claras de ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Reserve para esfriar.
- Em outra tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme de limão sobre a massa já fria e espalhe de maneira uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Para o merengue, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
- Retire a torta da geladeira e cubra com o merengue, espalhando de maneira decorativa.
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, apenas para dourar levemente o merengue.
- Retire do forno, deixe esfriar e decore com raspas de limão.
- Sirva gelada e aproveite!
Experimente essa sobremesa refrescante e cheia de sabor. A torta de limão é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial.
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