Três bares de São Paulo destacam-se na 19ª edição do Spirited Awards, um renomado prêmio internacional de coquetelaria promovido pela Tales of the Cocktail Foundation. O Santana Bar, o SubAstor e o Exímia Bar foram reconhecidos em diversas categorias, consolidando a força da coquetelaria paulistana no cenário global.
A lista de homenageados, divulgada na semana passada, inclui estabelecimentos que refletem o melhor da indústria de bebidas. Os diferentes prêmios são organizados por regiões do mundo, e os vencedores serão anunciados em julho.
O Santana Bar, situado em Pinheiros, foi indicado à categoria de “Melhor Bar Internacional de Coquetéis – América Latina e Caribe”. Com uma proposta criativa desde sua inauguração em 2021 pelo bartender Gabriel Santana, o bar também integra o 50 Best Discovery, oferecendo uma carta que mescla drinques autorais e clássicos.
Na Vila Madalena, o SubAstor está na disputa por “Melhor Time Internacional de Bar – América Latina e Caribe”. Sob a liderança de Alex Sepulchro, o bar destaca-se por suas receitas que valorizam os biomas brasileiros. Além da unidade na Vila Madalena, o SubAstor possui um espaço no subsolo do Farol Santander, bem como uma localização na Avenida Paulista.
Por fim, o Exímia Bar, no Itaim Bibi, compete na categoria “Melhor Novo Bar Internacional de Coquetéis – América Latina e Caribe”. Com a colaboração do bartender Márcio Silva e a chef Manu Buffara, o Exímia oferece experiências inovadoras com dicas de antropologia e a história dos coquetéis clássicos. Este bar também faz parte do 50 Best Discovery.
A cerimônia de premiação do Spirited Awards está programada para ocorrer no dia 24 de julho, durante a conferência anual da Tales of the Cocktail, que será realizada em Nova Orleans.
