As receitas com bisteca de porco são uma excelente opção para um almoço delicioso. Esse corte suculento é extremamente versátil e pode ser preparado de diversas formas, desde pratos simples até opções mais elaboradas. O equilíbrio entre maciez e sabor transforma qualquer refeição em uma experiência gastronômica enriquecedora. A seguir, apresentamos cinco receitas práticas e saborosas para você experimentar.
Bisteca de porco caramelizada
Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– 4 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de páprica
– 2 dentes de alho amassados
– Suco de 1/2 limão
– 1 colher de chá de mostarda dijon
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 colher de sopa de azeite para grelhar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o azeite, mel, molho de soja, páprica, alho, suco de limão e mostarda até obter um molho homogêneo.
2. Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino e coloque-as na marinada, cobrindo bem. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora.
3. Aqueça uma frigideira ou grelha com azeite em fogo médio-alto e grelhe as bistecas por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourarem. Sirva com seu molho favorito.
Bisteca de porco à milanesa
Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho amassados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de farinha de rosca
– Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Tempere as bistecas com o suco de limão, alho, sal e pimenta, e deixe marinar por 20 minutos.
2. Prepare três pratos: um com farinha de trigo, outro com ovos batidos e um terceiro com farinha de rosca.
3. Passe as bistecas na farinha de trigo, após nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Frite em fogo médio por 3 a 5 minutos de cada lado até que estejam douradas e crocantes.
Bisteca de porco na panela de pressão
Ingredientes:
– 6 bistecas de porco
– Suco de 1 limão
– 3 dentes de alho amassados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 cebola cortada em rodelas
– 1 tomate cortado em rodelas
– 1 pimentão cortado em tiras
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1/2 xícara de molho de tomate
– 1/2 xícara de água
– Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
1. Tempere as bistecas com suco de limão, alho, sal e pimenta, e deixe descansar por 20 minutos.
2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure as bistecas. Reserve.
3. Em camadas, alterne cebola, tomate, pimentão e as bistecas na panela. Misture o molho de tomate e a água e despeje sobre as bistecas.
4. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos após a pressão. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Bisteca de porco grelhada com limão e ervas
Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– Suco de 2 limões
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de alecrim fresco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite para grelhar
– Alecrim e rúcula para decorar
Modo de preparo:
1. Misture o suco de limão, alho, azeite, alecrim, sal e pimenta para marinar as bistecas por 30 minutos.
2. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto com azeite e grelhe as bistecas por 4 a 5 minutos de cada lado. Decore com alecrim e sirva com rúcula.
Bisteca de porco ao vinho tinto
Ingredientes:
– 4 bistecas de porco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de vinho tinto seco
– 1 xícara de caldo de carne
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 1 folha de louro
– 1 colher de chá de tomilho fresco
– 1 colher de chá de açúcar
– Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo:
1. Tempere as bistecas e doure em uma frigideira com azeite. Retire-as e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho na mesma frigideira, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.
3. Incorporar o caldo de carne, extrato de tomate, louro, tomilho e açúcar. Retorne as bistecas e cozinhe por 15 a 20 minutos.
4. Finalize com cebolinha antes de servir.
Essas receitas com bisteca de porco prometem agradar a todos à mesa e são perfeitas para um almoço delicioso e prático. Experimente e surpreenda sua família ou amigos!
