5 receitas que ajudam a combater a prisão de ventre

Os alimentos fibrosos são cruciais porque ajudam a formar o bolo fecal e a manter a flora intestinal saudável.

Confira a seguir cinco receitas ricas em fibras que podem ajudar a combater a prisão de ventre.

• 1 colher de chá de amido de milho
• 100 ml de leite desnatado
• Floretes de 1 couve-flor cozidos
• Sal e orégano a gosto

Em uma panela, misture o amido de milho e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e tempere com sal e orégano. Em uma assadeira, distribua a couve-flor e cubra com o molho. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até gratinar. Sirva em seguida.

• 3 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
• 500 g de carne moída
• 1 dente de alho descascado e amassado
• 1 cebola descascada e picada
• 1 xícara de chá de polpa de tomate
• 1/2 xícara de chá de água
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Água fria

Coloque as berinjelas em um recipiente e cubra com água fria. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho. Adicione a carne e refogue até perder a cor avermelhada. Junte a água, a polpa de tomate, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos.

Retire as fatias de berinjela da água, seque com papel toalha e, em uma travessa, coloque uma camada de molho de carne, intercalando com as fatias de berinjela, finalizando com o vegetal. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Sirva em seguida.

• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 250 g de cogumelo Paris
• 150 g de cogumelo shitake
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 1/2 colher de sopa de páprica picante
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e salsinha picada a gosto

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e doure a cebola e o alho. Adicione a manteiga até derreter, em seguida, misture os cogumelos e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione sal, molho inglês, páprica e noz-moscada. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha. Misture e sirva imediatamente.

• 3 ovos
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 1/2 xícara de chá de leite desnatado
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Canela em pó a gosto
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Chocolate 70% cacau para a cobertura

No liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto o fermento e a canela. Bata até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata novamente para misturar. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Polvilhe canela e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Após esfriar, cubra com chocolate derretido e sirva.

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 1 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
• Manteiga para untar

Em um recipiente, misture os ingredientes secos. Adicione os ingredientes líquidos até formar uma massa homogênea. Modele em bolinhas, achate e disponha em uma assadeira untada. Asse em forno preaquecido até dourar.